Bandet står för klassisk 1920-talsjazz spelad med stor entusiasm. Baked Beans Jazzers startade 1997 och även om det har skett förändringar i sättningen genom åren, har fokus alltid varit den äkta New Orleans-jazzen från 1920-talet. Louis Armstrongs ”Hot Five” och ”Hot Seven”, Jelly Roll Morton, King Oliver, Clarence Williams, Jonny Dodds, Kid Ory är några viktiga inspirationskällor. Baked Beans Jazzers utökade 2009 bandet med jazzsångerskan Eva Lolle, som tolkar gamla bluesmelodier med inspiration från Bessie Smith, Ma Rainey med flera. 2022 anslöt trumpetaren Niels Mansa och pianisten/sångerskan Anette Strauss. Året efter kom Cathrine Cortsen med på banjo. Bandet har för övrigt lika många kvinnliga som manliga medlemmar.
Sättning: Eva Lolle, sång, Niels Mansa, trumpet, Anders Damgaard, klarinett, Peter Goetz, trombon, Anna Lolle, sousafon, Cathrine Cortsen, banjo, Roy Hallgard, tvättbräda, Anette Strauss, piano, sång